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  • 所属分类:低温冷库系列

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  • 发布日期:2017/12/11
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冷库(cold storage),又称冷藏库,是加工、贮存产品的场所。广义来说,冷库是用人工制冷的方法,让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库起源于冰窖,主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。 

起源

中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代,至今已沿用四五百年。随着制冷行业不断的增加,越来越多的冷库被人民青睐,越来越多的冷库进入中国市场,越来越多的品牌进入中国市场。例如自行生产的PU(聚氨酯)保温板及PS(聚苯乙烯)保温板,从剪板、折板、压筋、定型均采用专业流水线设备,发泡采用高压发泡机发泡,一条龙成套工艺,大大提高了库板质量,库板板面有彩钢板、复塑板、不锈钢板,压花铝板等各种板面,美观坚固,防腐耐用,并可根据用户要求提供各种国产和进口制冷机组。19世纪中叶,世界上第一台机械制冷装置问世,利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展,农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。

原理

1、采取降低温度的方法(-25℃~+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率使其不会变质。

2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的

特点

1、适用范围广:适合我国南北方各种蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)、医药、等贮藏保鲜。

2、贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,一般冷库使用寿命可达15年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。

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